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Tag-Archiv: Rind

Rindfleisch thailändisch mit zwei scharfen Soßen

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 2. Juni 2011
So, jetzt habe ich endlich mal wieder meinen Wok anwerfen können. „Rindfleisch mit zwei scharfen Soßen“ klang recht interessant und so kam noch einmal Rinderhüftsteak auf den Tisch. Das Rezept geht übrigens so schnell, das hätte ich letzte Woche gut und gerne anstelle des Rinderfilets in der Pilz-Sherry-Soße machen können. Aber gut. Ganz originalgetreu habe [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Hauptgerichte, unter 30 | Auch getagged , , , , | 3 Kommentare

Rindergeschnetzeltes in Steinpilz-Sherry-Rahmsoße

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 27. Mai 2011
Eigentlich sollte es gestern was Asiatisches aus dem Wok geben. Aber plötzlich war es so spät geworden, dass ich kurzerhand umdisponiert und dieses Rindergeschnetzelte gemacht habe. Wobei es für einen Moment so aussah, als würde ich bei der Zutatenbeschaffung scheitern (wäre nicht das erste Mal), als mir die Verkäuferin an der Fleischtheke eröffnete, dass sie [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonntagsküche, Soßen, unter 30 | Auch getagged , , , | 1 Kommentar

Pho Bo – Vietnamesische Nudelsuppe mit Rindfleisch

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 13. März 2011
Die Zeitschrift „Test“ der Stiftung Warentest hatte ich hier schon mehrfach erwähnt, wenn es um Produktetests ging. Aber die Hefte bieten noch mehr. In jeder Ausgabe gibt es ein Rezept des Monats. Auf einer ganzen DIN-A4-Seite wird das Gericht nicht nur ausführlich beschrieben und die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt. Zusätzlich gibt es Wissenswertes über [...]
Veröffentlicht in AsiaTisch, Suppen | Auch getagged , , , | 2 Kommentare

Das echte Chili con Carne 2.0

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 7. Dezember 2010
Ich glaube mit Chili con Carne ist es so ähnlich wie mit Frankfurter Grüner Soße: es gibt 1000 Rezepte. Dieses hier soll eines von denen sein, die „original“ sind. Ich hatte es vor längerer Zeit schon einmal probiert – allerdings mit grünen Bohnen, was ein völlig anderes Gericht ergibt.  Auf jeden Fall wird kein Rinderhackfleisch verwendet [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart, Mittelamerika | Auch getagged , , , , , , , | 3 Kommentare

Geschummeltes Ganaouia (Rindfleisch mit Bohnen statt Okra)

Von Jürgen avatar | Veröffentlicht am: 28. November 2010
So, und hier ist schon das nächste Rezept vom Blog Le Monde de Jacey, den ich vor einigen Tagen entdeckt habe. Es war mir eigentlich noch vor der „arabischen Pizza“ ins Auge gefallen, aber wegen der langen Zubereitungszeit, konnte ich es an diesem Tag nicht kochen. Nun gehören  diese glibbrigen Okraschoten wegen ihrer aufwändigen Zubereitungsweise [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, schmackhafter Orient | Auch getagged , , , , | Kommentieren

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