Autorenarchiv: Gargantua

Lorcher Kulturtage: Weinwanderung durch historische Lorcher Weinlagen

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 8. Oktober 2011
Schon im vergangenen Jahr hatten wir an dieser Weinwanderung am 3. Oktober teilgenommen. Der Termin ist ja leicht zu merken und bedarf keiner weiteren Erinnerung. Diesmal waren wir auch angemeldet, so dass wir ohne Stress zum Treffpunkt am Wispergrill kommen würden. Ohne Stress, na ja nicht ganz. Diesmal machte der RMV richtig Stress, wurde doch [...]
Veröffentlicht in Restaurantempfehlungen, Wein, zwischen den Mahlzeiten | Getagged , , , , , , , , | 1 Kommentar

Nachgekocht: Karotten-Birnen-Püree mit Lachs auf der Hautgebraten/Dos de Saumon avec Püree de Carotte et Poire au cumin.

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 4. Oktober 2011
In der Auberge du Vigneron hatte ich dieses leckere Karotten-Birnen-Püree essen dürfen. Ich hatte aber kein Rezept. Und wenn ich nach Karotten-Birnen-Püree suche, erscheint mein Blog über die Auberge. Das ist zwar nett, hilft mir aber aber auch nicht weiter. Also ein wenig nachdenken, wie könnte das gemacht worden sein. Zumal die Birnennote recht deutlich [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Sonniger Süden, Sonntagsküche | Getagged , , , , , | 1 Kommentar

Restaurant Losai, im „Amphitheater“ von Cadaques, Dank an Dali

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 30. September 2011
Cadaques an der Costa Brava ist wahrlich eine Perle. Eine kleine Straße und es ist die Einzige, durch einen Nationalpark und nach fünf Kilometern erst erreicht man Cadaques, eine sehr schöne Bucht. Cadaques ist  gebaut wie ein großes Amphitheater und keine Betonburgen. Dali, der Meister selbst, soll das verhindert haben und wir können ihm dankbar [...]
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Auberge du Vigneron in Cucugnan, im Schatten der Katharerburgen

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 28. September 2011
Die Katharer sind schon vor ein „paar Tagen“ besiegt worden. 1244 fiel Montsegur. Chateau Queribus hielt sich bis 1255 und musste sich nach längerer Belagerung ergeben. Aber noch heute muss man sich Queribus erobern, wenn man von Maury oder Cucugnan ansteigt. Wir hatten uns für den Mittelweg entschieden und begannen den Aufstieg vom Sattel zwischen Maury [...]
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Schweinefilet, herbstlich, auf Hagebutten und Bandnudeln

Von Gargantua avatar | Veröffentlicht am: 8. September 2011
Natürlich schaut man bei Wiki nach und stellt fest, dass man immer wieder Neues erfährt. Allerdings wusste ich nicht, dass man die Hagebutte auch Hetschepetsche nennt. Ein süßer Name und dieser ist wahrscheinlich entstanden in Österreich, wie die Seite ostarrichi.org weiß, und stammt aus dem tschechischenen Sprachraum. Sie ham’s halt wirklich mit dem Niedlichen, nirgendwo [...]
Veröffentlicht in Hauptgerichte, Hausmannskost nach Hausfrauenart | Getagged , , , | 2 Kommentare

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