Also die Pilzrahmsoße ist wirklich ausgesprochen lecker, aber das Hacksteak hat mir jetzt nicht so gefallen. Es war geschmacklich zwar durchaus gut, aber die Tomaten und der Käse passten für meinen Geschmack nicht dazu. Dann lieber ein paniertes Schweineschnitzel oder zumindest auf das Überbacken mit dem Käse verzichten. Die Soße passt übrigens auch sehr gut alleine zu Nudeln. Das war nämlich am nächsten Tag mein Schnellgericht: Fussili mit Pilzrahmsoße, weil ich die Soßenmenge etwas üppig bemessen hatte. 😉
Zutaten
- 300 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 40 g geräucherter durchwachsener Speck
- 1/4 Bund Petersilie
- 5 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 gehäufter EL Mehl
- 50 ml Weißwein
- 200 ml süße Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- geriebene Muskatnuss
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1 halbes Brötchen
- 1 kleines Ei
- 1 TL Senf
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 2 Tomaten
- 2 Scheiben (à 30 g) mittelalter Goudakäse
- 300 g Kartoffeln
Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Wenn’s sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.